Щи с брокколи постные

image

Ингрeдиeнты: 
  • Вoдa – 1, 5 литрa
  • Кaртoфeль – 1 шт.
  • Брoккoли – 200 г
  • Лук рeпчaтый – 1 шт.
  • Мoркoвь – 1/2 шт.
  • Пeрeц слaдк

Глaвнoe в пoстныx супах – насыщенный овощной отвар! Поэтому, овощи используем разнообразные. Очень полезная капуста – брокколи. Сейчас ее можно найти не только в замороженном, но и в свежем виде. Вкус становится более ароматным и острым за счет добавления растертого чеснока.

  1. Ставим кастрюлю с водой на огонь.
  2. Доводим до кипения и отправляем в нее, нарезанную кубиками, картошку.
  3. Пока картофель варится, примерно в течении 10 минут, займемся заправкой.
  4. На сковороде, в постном масле поджариваем нарезанные полукольцами морковь, репчатый лук и сладкий перец соломкой.
  5. Добавляем, нарезанный кубиками, помидор.
  6. Как только все овощи обмякнут и станут прозрачными, добавляем свежую или замороженную капусту – брокколи.
  7. Держим на огне 2 минуты, помешивая и отправляем овощную заправку в кастрюлю.
  8. Крапиву тщательно моем под горячей водой и нарезаем.
  9. Выкладываем крапиву, любую свежую нарезанную зелень, рубленный чеснок, соль в чашу и ступкой перетираем в однородную массу.
  10. Добавляем в кастрюлю, кладем лавровый лист.
  11. Как только содержимое закипит, убавляем огонь до минимума, закрываем крышкой и доводим суп до готовности в течении 1-2 минуты.
  12. Даем супу настояться минут 20 и разливаем по тарелкам. Подаем с гренками. Мммм…получилось вкусно и ароматно!

Ваши комментарии к статье:

Wordpress

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ВКонтакте
FaceBook