Оладьи Зебра

image

Ингрeдиeнты: 
  • Смeтaнa 15% – 1/2 стaкaнa
  • Яйцo куринoe oтбoрнoe – 1 шт.
  • Твoрoг – 1 ст. лoжкa (30г)
  • Мaйoнeз – 1 ст.

Сeгoдня oсoбый случaй – дeнь пaмяти рoдитeлeй. Поэтому захотелось испечь блинчики особенные, праздничные, вложив в них теплоту души и благодарности за все своим близким и родным.

Так как это все делалось ранним утром, перед трудовым рабочим днем, времени, как всегда, не хватало. А много и не потребовалось, потому что эти оладьи пекутся мгновенно!

Все очень просто! На вид оладушки оригенальны и необычны, с тонкой шоколадной полосочкой по центру. На вкус – очень нежные и воздушные.

  1. В миску выкладываем свежую сметанку, кусочек творога, майонез, сахар и соль.
  2. Добавляем куриное яйцо и перемешиваем.
  3. Высыпаем пшеничную муку и размешиваем так, чтобы не было ни единого комочка.
  4. Тесто должно получиться густоватое.
  5. Разбавляем его кефиным напитком Био-баланс, добавляем пищевую соду, перемешиваем и наблюдаем, как масса становится “живой*, увеличивается в объеме и наполняется воздушными пузырьками.
  6. Делим получившееся тесто на 2 части, в одну из которых добавляем какао-порошок.
  7. Разогреваем толстостенную сковороду и выкладываем столовой ложкой сначала массу белого цвета и сразу же в центр чайной ложкой – шоколадную, затем снова – белую. Все это нужно проделать как можно быстрее, огонь при этом лучше использовать минимальный.
  8. Как только на поверхности оладьев начнуть образовываться дырочки и вы почувствуете, что низ подрумянился, переворачиваем их на другую сторону и доводим до готовности. Ее можно проверить зубочисткой – если, проткнув блин, к нему не пристает тесто – он готов!
  9. Переворачиваем оладьи еще раз и держим для полной готовности примерно пол минутки.

    К таким оладушкам хорошо подать сметану с сахаром или без нее – кто как любит?!

Ваши комментарии к статье:

Wordpress

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ВКонтакте
FaceBook