Мексиканский суп с фрикадельками

image

Ингредиенты:

На 20 фрикаделек:

  • Мякоть свинины – 100г
  • Мякоть говядины – 100г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Манная крупа – 1 ст.

Суп с фрикадельками знаком, наверное, всем. Продуктов для этого блюда требуется немного, их можно варьировать по вкусу. Готовится такой легкий суп быстро и просто, а есть его – вкусно и интересно. Наверное, каждая хозяйка знает, как приготовить суп с фрикадельками, но существует немало хитростей, как сделать такой суп особенно вкусным, питательным, нарядным и оригинальным. Как же можно усовершенствовать такой знакомый и привычный суп, чтобы сделать из него настоящий шедевр кулинарии?

  1. Наиболее вкусные фрикадельки получаются из смешанного фарша, поэтому мякоть свинины, говядины и репчатый лук перекручиваем на мясорубке. Конечно же, я делаю фарша намного больше и фрикадельки замораживаю впрок.
  2. Добавляем размоченный в молоке мякиш белого хлеба, манку, соль, черный молотый перец и все тщательно перемешиваем.
  3. Из полученной массы формуем фрикадельки.
  4. В кипящую воду выкладываем нарезанный кубиками картофель.
  5. Как только вода с картошкой закипит, закладываем фрикадельки и тут же – промытый рис.
  6. Огонь убавляем и варим 7-10 минут. За это время быстренько делаем поджарку.
  7. На растительном масле поджариваем измельченные лук и морковь.
  8. Добавляем томатную пасту, зелень укропа, рубленный чеснок, жгучий перец и лавровый лист. Жарим до готовности, постоянно помешивая. Следите, чтобы перец не лопнул!
  9. Выкладываем поджарку вместе с перцем в кастрюлю, солим и варим ровно 5 минут.
  10. Осторожно вынимаем перец и выбрасываем его, он свое дело сделал!
  11. Даем супу настоятся в течении 20-30 минут.

Подаем острый ароматный, обжигающий мексиканский супчик с тостами из белого хлеба или гренками.

Ваши комментарии к статье:

Wordpress

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ВКонтакте
FaceBook