Гороховое пюре с грибами

image

Ингредиенты: 
  • Горох – 1 стакан
  • Грибы – 200г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Сахар – 1ч. ложка
  • Соль – 1/2ч.

Такое блюдо понравилось даже моему мужу, который не постится! А вообще – это специальное, праздничное предложение для тех, кто соблюдает великий пост. Я расскажу одну хитрость, как сварить быстро гороховое пюре!

  1. Горох промываем и замачиваем в холодной воде на час-полтора, это первое условие.
  2. Ставим горох на огонь и добавляем чайную ложку сахара. Сахар размягчает бобовые культуры и они варятся намного быстрее. Солить пока не нужно.
  3. Как только горох сварился, солим его, добавляем рафинированное и немного не рафинированного горчичное масла, (можно заменить оливковым).
  4. Горох варится довольно долго, минут 30-40. При варке время от времени его нужно помешивать. А в это время…
  5. Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами.
  6. Выкладываем его в сковороду с растительным маслом и начинаем жарить.
  7. Минуты через 3-5, добавляем нарезанные пластинами, шампиньоны.
  8. Солим, перчим, закрываем крышкой и жарим на медленном огне 15 минут.

Подаем с консервированными или свежими овощами.

Ваши комментарии к статье:

Wordpress

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ВКонтакте
FaceBook